现在有很多的人在过生日的时候，为了少花钱，为了能吃出健康，吃出营养，吃出卫生，愿意在家自己制作生日蛋糕，所以有很多愿意在家自己制作生日蛋糕的朋友，为了能制作出的生日蛋糕口味更纯正，想了解一下怎样在家自己做生日蛋糕，为了你能尽快学会，就来看看下面介绍吧。
怎么在家做生日蛋糕
食材食谱热量：1014.9(大卡)
主料 鸡蛋 四个 白糖 75克
方法/步骤
1
蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀(当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照)
怎么在家做生日蛋糕
2
蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡
怎么在家做生日蛋糕
3
将蛋白分次和蛋黄糊拌匀
怎么在家做生日蛋糕
4
装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚风蛋糕的制作http://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6fbebf0ef1a44052bb.html
怎么在家做生日蛋糕
5
烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打
怎么在家做生日蛋糕
6
加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打
怎么在家做生日蛋糕
7
打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧
怎么在家做生日蛋糕
8
将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜
怎么在家做生日蛋糕
9
盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜
怎么在家做生日蛋糕
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巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮。
怎么在家做生日蛋糕
11
四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。
怎么在家做生日蛋糕
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蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠
怎么在家做生日蛋糕
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生日蛋糕做好了
注意事项
一：糖霜里的糖一定要糖粉，糖粉要过筛一下;
二：糖霜不宜久放，现做现吃。
怎么在家自己做生日蛋糕，这是很多人都想具体了解的，都想具体了解一下在家自己怎样制作生日蛋糕，当自己过生日的时候，当自己的家人过生日的时候，可以通过自己自制蛋糕，让自己家人品尝到营养丰富的蛋糕，而且也比较卫生。以上就介绍了一些制作方法，你可以尝试着进行制作。
