很多食物如果能够自己动手制作的话，当然是比较好的，因为自己动手制作的话，肯定比家的安全卫生，而且还能够按照自己的口味去进行，而在现在的生活当中，其实很多人喜欢自己制作酸奶，因为酸奶本身对帮助我们开胃助消化也有很好的效果，那么下面我们就具体去了解一下，自制酸奶的一些比例掌握，还要方法步骤进行。
做法
材料折叠主料 800ml牛奶配料 1g酸奶发酵剂工具 小熊酸奶机
做法折叠
1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；密封盒
消过毒控干，加入一袋菌粉（1g）
2、先倒入少量牛奶，来回晃动，至菌粉化开
3、再加入约800~1000ml牛奶轻轻搅匀
4、电饭煲加入少许水，加热至温热后拔掉插头，锅中倒扣一个盘子，让盘底露出水面
5、将盛有牛奶的密封盒盖好放入，坐于盘底上，最后盖严电饭煲，放置过夜即可
6、做好的酸奶放冰箱冷藏后口感更佳
注意事项
电饭煲中的水加热至温热后拔掉插头，利用电饭煲自身拥有的保温功能就够了。
如果是冬天制作，要中途取出容器让电饭煲再加热3分钟后关掉电源，放入容器继续发酵，大约过一夜就好了。
如果你对酸奶比较喜爱，而且比较苦于每次都要在外面购买的话，那么不妨按照以上所介绍的这些方法和步骤进行，因为如果你按照这些步骤去制作酸奶的话, 当然就能够让你自己动手完成制作酸奶，而且口感同样是令人惊喜的。
