很多人对龙虾可以说是非常的喜爱，因为它肉质鲜美，而且对我们身体营养的补充，可以带来很多保健功效，所以很多人对龙虾，可以说是非常喜爱的，而龙虾刺身也是一种食用方式，那么你有了解过，龙虾刺身的具体做法吗，下面就为大家介绍一下，龙虾刺身的做法，爱好吃龙虾的朋友可以看看。
材料
活龙虾1只(约1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克。
做法
将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中，另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头，跟味料上桌即可。
特点
造型优美高贵,提升整桌菜的档次,虾肉洁白，味鲜爽脆,让食客优越感十足
食疗价值
龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、益阴、健肾的功能，对提高运动耐力也很有价值。
龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁、钙和胡罗卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利。它对各种疾病很有疗效。将蟹、虾壳、和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，龙虾壳还能制造止血药。
其实龙虾的制作方法，以及饮食方式有很多种，所以说最关键，还在于你自己喜欢哪一种口味，那么在家就可以自己完成了，而且这个过程当中，就可以去搭配自己所喜爱的各种调味料，这样制作出来的食物，当然更符合自己的口味。
