炖牛肉深受现代人们的喜爱,牛肉脂肪少不会造成人体肥胖,而且牛肉也是一种绿色食物对身体也是有非常大的好处,那么炖牛肉有各种各样的吃法,每一道吃法都很美味,到底如何自己在家制作出美味的炖牛肉呢,下面就让我来为大家介绍一下家常炖牛肉的详细做法;
红汤酸甜,肉质嫩滑。
材料
主料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆500克,白皮洋葱100克,
调料:盐5克,姜5克,植物油25克
做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
3.洋葱分成3厘米左右的片;
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
以上就是关于炖牛肉的做法大全家常菜,这道炖牛肉汤味道非常鲜美,肉烂汁香,是一道老少皆宜的食物,用来当做早餐喝的汤也是非常的不错,因为牛肉中有非常大的营养成分,可以补充人体所需的胶原蛋白,爱好喝汤的朋友做起来吧。