葱爆羊肉片说起来就让人口水都流出来了，那鲜嫩的羊肉搭配香葱油，那味道简直是人间一道味美，那么每次都去饭馆吃这道菜是不是心里觉得非常的不卫生呢，下面就让我来为大家详细介绍一下葱爆羊肉片如何自己在家制作的详细步骤；
原料
羊肉片250克 葱1根（只要葱白） 香菜1根（或更多）
调料：米醋3茶匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 麻辣花生30粒左右
做法
1、 大葱切除葱叶部分，只用葱白，
葱爆羊肉片
洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。
2、 锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。
3、把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约10秒钟左右），然后放入大葱片，持续用大火爆炒。
4、 待葱香味儿炒出时（约10秒钟左右），撒上香菜段，马上淋入剩下的1茶匙米醋，最后将麻辣花
生倒入马上出锅。
以上文章上就是关于葱爆羊肉片的详细步骤介绍，是不是特别简单的一道家常菜呢，而且吃起来也特别的好吃，羊肉质地鲜美，口味独特，而且自己制作的也非常的健康，卫生，不会有食物添加剂。
