我们每天的食物中，肉食不可或缺的，我们每天需要消耗很多能量，如果单靠素食，很难维持我们身体的营养均衡。牛肉具有丰富的蛋白质，而且脂肪含量又不像猪肉那么高。因此收到很多人的喜爱，尤其是爱美想要保持身材的女性而言。牛肉的做法真是多种多样。今天我们来教大家学习一道非常美味的北方菜，牛肉炖粉条。听起来就觉得非常的有食欲吧。一起学习吧。
原料：
牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。
2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。
6、煮至粉条白菜软烂即可。
注意事项
1.建议最好选用牛腩，我去买的时候已经卖完啰，只好买了这种不太适合炖的牛肉，感觉没有牛腩那么好吃哈；
2.酸菜与郫县豆瓣中均含有盐分，所以需酌量放盐；
3.粉条可按个人的喜好来选择，也可用红薯粉条哦，下入粉条后具体所需煮的时间要视粉条本身的情况来决定哈。
经过我们今天的学习，相信大家已经了然了。其实平时我们不太喜欢做牛肉，因为牛肉相对来说比较难做，比较费事。不过为了我们的健康，牺牲点时间做一道美味健康的食物是非常值得也是很有意义的。希望我们大家在平时生活中，尤其是对于吃的东西，不要怕麻烦，这样才能吃的健康。
