蛋糕是我们生活中最长食用的一种食物，由于蛋糕味道香甜，是小孩子们最喜爱的食物之一，蛋糕的热量非常高，能够迅速填饱肚子，所以，我们在生活中是经常吃蛋糕的，蛋糕的种类非常多，每一种都有大批的人士喜爱，8寸草莓慕斯蛋糕就是一种典型的蛋糕，下面就来看看8寸草莓慕斯蛋糕的做法讲解吧。
1、将鲜草莓切半
2、海绵蛋糕切片备用
3、取海绵蛋糕其中的一片铺到模具底部，切半的草莓围在模具的四周
4、草莓酱放入果汁机中搅碎
5、将搅碎的草莓酱和250g牛奶混合，用手动打蛋器搅拌均匀
6、吉利丁片用冷水泡软
7、吉利丁片用冷水泡软后，取出与50g牛奶混合，隔水加热至融化。
8、融化好的吉利丁液与之前的草莓牛奶液混合
9、淡奶油加30g细砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
10、打好的奶油和草莓吉利丁液混合均匀做成慕斯液
11、给铺好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一
12、将之前剩下的海绵蛋糕片切去四角，铺到模具中
13、最后将剩下的慕斯液倒入模具中
14、威震两下，用刮板将表面修整平整，放入冷藏室过夜
15、冷藏好的慕斯，用吹风机吹一下模具的四周或者热毛巾热敷一下，就很好脱模了，
以上就是对于8寸草莓慕斯蛋糕的做法讲解了，这种蛋糕的做法步骤相较于其他的蛋糕要简单很多，所以，做起来的难度也不是特别的大，而家里要是有烤箱的话就更完美了。蛋糕的营养丰富，吃多了容易使人发胖，所以建议大家适量食用。
