凉拌麻辣鸡丝该如何制作呢

很多的人喜欢吃鸡肉，鸡肉里面含有对人体很好的营养物质，因此很多的人想要学习一些制作的方法来进行制作鸡肉，尤其是一些人喜欢吃凉菜，在夏天的时候可以经常吃凉菜并且含有鸡肉的菜肴了，凉拌麻辣鸡丝该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

花生拌黄瓜

制作工艺:拌口味：清香味

主料：黄瓜1000克花生仁(生)100克配料：胡萝卜200克调料：白砂糖10克醋10克盐5克

黄瓜、胡萝卜洗净切丁，花生米用清水煮熟装盘，然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。

蜜汁鲜果

制作工艺:拌口味：甜味

主料：苹果100克梨100克菠萝100克橙子100克配料：樱桃50克调料：白砂糖20克

1.锅添水，加入白糖烧开，熬至糖汁浓稠，盛出晾凉;

2.将苹果、梨去皮、核洗净;

3.菠萝去皮洗净，均切小块;

4.橙子去皮掰成小瓣;

5.将苹果、梨、菠萝、橙子加糖汁拌匀，点缀上红、绿樱桃即可。

粉丝拌蛋皮丝

制作工艺:拌口味：咸鲜味

主料：鸡蛋260克粉丝150克配料：菠菜200克调料：香油10克醋10克虾米10克盐3克味精2克大蒜5克

1.将粉丝、海米分别用水泡发好，备用;

2.大蒜去皮剁成末待用;

3.菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分;

4.水发粉丝切成8厘米长的段;

5.鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀;

6.炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝;