很多人第一次听到“人造肉”以为是跟人造蛋是一个性质的东西，其实不然，人造肉是一种豆制品。人造肉又叫作大豆蛋白肉，是人工仿制出与肉类的形状和味道相似的食物。其实人造肉也可以做成很多菜式，比如说凉拌人造肉就是一个不错的食谱，下面就一起来看看凉拌人造肉的做法：
做法一
主料
菠菜100g
葱50g调料醋适量鸡精适量生抽适量芝麻油适量凉拌人造肉的做法1.用开水把人造肉烫一下
2.捞出过冷水，切好
3.菠菜焯水备用
4.大葱切丝备用
5.调好佐料；盐、鸡精、醋、香油
6.切好的人造肉，菠菜，大葱全部放一起，加入调好的佐料一起拌均匀即可.
做法二
人造肉拌苦菊
食材主料
人造肉
200g苦菊
200g大蒜
1头
辅料
盐
适量凉拌醋
适量味极鲜
适量生抽
适量十三香
步骤
1.苦菊和人造肉
2.苦菊摘净放盐水里泡一下
3.打算用刀拍扁，摘掉外皮
4.用蒜钵捣成蒜泥
5.调料合影，忘记拍盐
6.将所有的辅料取适量与蒜泥一起调匀成料汁
7.人造肉放开水里烫软
8.苦菊切段控干水
9.苦菊和人造肉放入盆中
10.倒入步骤6的料汁
11.调匀即可食用
以上就是有关凉拌人造肉的两种做法，夏季吃多油腻的食物，可以尝一下凉拌人造肉。苦菊与人造肉一起凉拌，口感更加润滑，在做凉拌苦菊人造肉时，记得把人造肉和苦菊都烫得久一些，这样的话人造肉的口感就会变得更加软滑，苦菊也会更加入味。
