豆腐是中国人比较喜爱的食物，做法也是多种多样，深受大家的欢迎。日本豆腐跟中国豆腐不同，也被称为是玉子豆腐，具有口感嫩滑、蛋香浓郁的特点。因此，学会一道三鲜日本豆腐的做法能够极大的满足自己的食欲。那么，三鲜日本豆腐的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。然市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。
日本豆腐的成份主要是鸡蛋.不是很有营养，如果是为了换换口味,偶一吃之无妨,最好不要总给孩子吃。
腐中浸润了虾仁的鲜味,虾仁又借助了豆腐的嫩滑,加上葫萝卜和青豆的点缀,整道菜色彩艳丽,鲜香滑润,相得益彰.
用料主料:日本豆腐2块,虾仁300克
配料:1.葫萝卜半根,青豆50克,葱、姜少许
2.盐5克,油10ml做法1.将日本豆腐切成厚1cm的圆片,虾仁洗净去除虾线备用.
2.将葫萝卜切成菱形片,青豆洗净沥干,葱、姜切丝备用.
3.锅中放入油,待7成热时,放入葫萝卜翻炒片刻后加入100克水,大火烧开,放入葱、姜丝,待煮出香味后,放入虾仁.
4.待虾仁变成粉色后,放入日本豆腐,轻轻翻炒,最后加入青豆,调入盐即可.
以上就是对三鲜日本豆腐的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。三鲜日本豆腐的做法还是比较简单的，不过这道菜属于比较出名的菜肴，只要能够买到正宗的日本豆腐，按照这些步骤进行烹饪，就能够制作出一道人人喜爱的菜肴。
