牛肉白菜粉丝汤的做法简单易学，并且这种食物营养丰富，而且全面。吃牛肉白菜粉丝汤具有排毒以及清火的功效，尤其是在冬季吃这种食物效果更好。做牛肉白菜粉丝汤的时候当然主料包括白菜以及牛肉，牛肉最好是选择酱牛肉，除此之外，还可以选择半根胡萝卜切成丝，粉丝只要半捆就可以了。
做牛肉白菜粉丝汤的时候还需要选择一些辅料，比如说会选择倒香油以及植物油，还要适量的盐以及大葱和生姜。
牛肉白菜粉丝汤的做法是将白菜和胡萝卜分别切成片。大蒜，姜切成片。酱牛肉切成片，锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。放入切好的娃娃菜和胡萝卜继续煸炒。待白菜煸一分钟后，放入开水或高汤没过菜。，继续炖至娃娃菜软烂，然后放入少许盐。放入粉丝和牛肉，继续煮至粉丝软烂，后滴入几滴香油，汤即可出锅。
牛肉白菜粉丝汤里面含有丰富的氨基酸，以及蛋白质，并且牛肉本身营养成分的构成与人体组织接近，所以更容易被身体吸收。牛肉白菜粉丝汤适用于那些因为重大疾病或者是重大手术而需要调养身体的病人。通过吃牛肉白菜粉丝汤还能够起到补气血以及促进组织修复的功效。中医认为吃牛肉白菜粉丝汤具有补中益气以及滋养脾胃的效果，还具有强健筋骨的作用。
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