麻辣牛肉炒饭的做法是很多喜欢吃这种炒饭的朋友们特别想了解的，但是我们知道麻辣牛肉炒饭是有很多种不同的做法大家可以根据自己喜欢的口味进行制作的。那么我们可以介绍一些相关的做法，供大家选择制作。而且原材料特别简单健康，保证喜欢吃麻辣牛肉炒饭的朋友们有口福了。
麻辣牛肉炒饭的做法
做法 1:将牛肉切片,鸡蛋打散,香葱切碎. 2:炒锅中放入30克油,大火烧热至7分热,放入牛肉煸炒至5分熟,关火.牛肉装盘待用.
3:炒锅再用清水洗净,擦干净锅内的水分.放入70克油大火烧热至十成热,倒入鸡蛋液快速翻炒,把鸡蛋炒散,随后转中火加入米饭和牛肉翻炒约3分钟,直至把米饭炒散,再加入番茄沙司,蒜茸剁辣椒炒均匀,加入盐和鸡精,炒匀后加入香葱快速翻炒均匀,装盘.
小贴士 1:鸡蛋最好用土鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋会比较黄,还有打鸡蛋的时候一定要把蛋白和蛋黄混合均匀. 2:牛肉炒好后只要牛肉,最好不要搀杂锅里面的油,还有锅一定要洗过才能炒饭,不然炒出的饭颜色不好. 3:记住最后加入香葱时翻炒的速度一定要快,而且出锅也要快,翻炒时间约为3秒. 4:还有米饭一定要用隔夜饭,炒出的饭才会有嚼劲.
1、炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加;
2、牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒;
3、锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热;
4、榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香;
5、放入剩米饭，加热炒散，放入盐、辣椒油一同翻炒;
6、最后放入切好的腌渍萝卜丁炒匀出锅即可。
以上内容就是关于麻辣牛肉炒饭的做法，大家了解之后喜欢吃麻辣牛肉炒饭的朋友们可以收藏，掌握了这样的做法之后我们就可以随时想吃就做，给我们的生活饮食方面带来很多的方便，尤其是很多喜欢吃麻辣牛肉炒饭的朋友，可以自己准备材料选择任何地方都可以自己制作。
