现在越来越多的人注重养生，小编也不例外。什么东西吃了美容减肥，什么东西吃了会上火，什么东西会对皮肤好诸类的问题，小编也曾想过并调查过，如今也对这方面的问题有了一定的了解。养生目的只有一个，那就是强身健体，远离疾病，追求生命的极限。但同时这又是一个很长久的工程，需要我们坚持不懈，持之以恒的走下去。那么，你想知道既好吃又可以美容的牛肉土豆泥的做法吗?请再往下看...
一、
主料
牛肉 (200克) 土豆 (400克)
辅料
郫县豆瓣 (50克) 菜油 (100克) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量)
厨具
无
分类
中辣 炒 廿分钟 简单难度
1牛肉洗净，用刀剁碎，根据自己的口感，也可以剁细即可。郫县豆瓣、姜、蒜剁碎，葱切段。
2土豆去皮，放入水中煮熟，用筷子可以轻轻地夹断即可，关火，捞起放入碗中用勺子捣碎，我当时没有找到勺子，用筷子代替了，结果成型了不好看，土豆泥像山峰了，呵呵!在捣碎的过程中加入少许盐、味精，进行初步的调味。
3将锅烧热，倒入菜油，待菜油烧热后放入姜、蒜，翻炒几下再放入豆瓣，继续翻炒，待郫县豆瓣红油出来后放入之前剁碎的牛肉，一起翻炒。
4在碗里放入盐、淀粉、糖、鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中继续翻炒，把炒好的牛肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、花椒面。一道牛肉土豆泥就做好了!
二、
烹饪食材
【原料】：土豆300克、牛肉120克、冷冻彩蔬30克、西芹20克、洋葱20克、独蒜1只、马苏里拉芝士适量(也可不加)
【调料】
A料：黄油30克、盐少量、胡椒粉少量。
牛肉土豆泥
牛肉土豆泥[1]
B料：橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺。
牛肉土豆泥的做法：
土豆洗净切大块，入锅中蒸熟。
在此过程中将牛肉切成碎粒。
将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切丁。
土豆用勺子压成泥。
锅入A料的黄油融化。
加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用。
小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出。
锅入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜碎。
加入牛肉碎炒断生。
加入B料的其它调味料、蔬丁及芹菜丁炒匀，中火炒1分钟左右关火。
将牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺入土豆泥，将土豆泥用勺子抹平。
烤箱调至180度，入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可。
【烹饪感受】
1、土豆的量可以还当加大点，这是网友GA的建议，肯定是他太爱吃土豆的原因吧，里面的蔬丁也可以根据自己的喜好变化一下;
2、因为拍照的原因耽误了时间，吃了一点就冷了，所以又铺了一点马苏里拉芝士丝烤了五分钟左右，铺了芝士的土豆泥没有拍效果图，不过味道更好了。
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白牛肉土豆泥的做法了吧。如果你真的忙到没有时间运动，站起来走走路对身体也是有好处的!每天多走路、多做饭、多做家务，也是替代运动的好办法。 土豆含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高,是极好的减肥食谱。小编祝您身体健康，阖家幸福!
