土豆是我们平时生活中经常能吃到的家常菜，虽然土豆的价格低廉但是营养价值却是非常的丰富，土豆含有大量的蛋白质，经常食用还有很好的提高身体免疫力的作用，并且土豆无论作为主食还是菜肴都是非常美味的，其中干锅孜然土豆片就是非常美味的一种，我们自己进行制作不会像烧烤一样会含有大量的胆固醇，下面一起了解下干锅孜然土豆片的做法。
干锅孜然土豆片的做法
干锅孜然土豆片的食材和调料：
土豆 香葱 姜 蒜 红辣椒 干辣椒 孜然粉 盐 鸡精 花椒 干辣椒碎
干锅孜然土豆片的做法
一、土豆切片，红辣椒切圈，姜蒜切片备用
二、起锅下油，6分热的时候下姜蒜，花椒，干辣椒炒香
三、放入红辣椒圈炒香，紧接着放土豆入锅煸炒
四、差不多快熟的时候放入孜然，干辣椒碎调味
五、起锅之前放盐，鸡精，香葱调味
六、起锅之后再撒上一些葱花点缀
营养价值
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
上面就是对干锅孜然土豆片的做法的介绍，通过了解之后我们知道很多美味的食物制作起来都是非常的简单的，但是不同的做法总是会让我们对食物增加更多的新鲜感，同时自己动手制作美食更能保证食物的新鲜和干净，这也是对家人爱的一种体现。
