鱼肝油是生活中比较常见的补品之一，而且老少皆宜，因为鱼肝油中含有的营养物质比较多，但是吃鱼肝油的时间是有讲究的，这样才能保证身体能更好的吸收鱼肝油中的营养，而且很多时候也不一定要靠吃鱼肝油来补身体，下面小编就来介绍关于鱼肝油的一些常识，以便大家参考。
通常含不饱和脂肪酸甘油酯及饱和脂肪酸甘油酯。此外，含有胆甾醇、维生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、异十八烷等，主治功能：鱼肝油用于夜盲症，角膜炎，软骨病，维生素A、D缺乏症，营养不良及疾病的恢复期，
1.鱼肝油中主要是维生素A和D。
维生素A 的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。。维生素A
缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。
维生素D的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍;佝偻病，表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
维生素A
和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。
另外就是维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中，而且皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D，人体从日光照射和从食物中摄取维生素D，可见，鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源，给孩子吃鱼肝油的时候也要注意适量。
