大蒜是日常生活中人们最常见的一种食材了，大蒜可以用来当做菜肴的作料，也可以用来做菜。大蒜不仅营养丰富而且多吃大蒜对于身体有很多好处的。大蒜粉就是用大蒜做成的粉，和大蒜是一样的。只是一个是整体一个是粉末。像老人们都会说让孩子们多吃些大蒜，这样对身体好，要知道这样说是有道理的。
多吃大蒜可以起到驱寒，增强人体自身抵抗力的作用。不过对于大蒜粉，很多并不知道它的食用方法。那么今天就给大家说几个用大蒜粉做的食物。大家可以在家里试试哦。
大蒜的保健作用最重要的成分是大蒜素及其分解产物含硫化合物。其中阿霍烯有很强的抗血栓和抗氧化的作用，这些硫化物还能够切断外源性物质氧化活化途径，减低其毒副作用或抑制癌症发生。
大蒜面包
材料
高筋面粉120公克，干酵母235公克，细砂糖20公克，盐1又1/2小匙，奶油70公克，盐2/3小匙，黑胡椒少许
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内)，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.除了奶油之外，将其他所有材料一起拌匀成团，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面团质地松软时，即可进行1小时基础发酵。
3.将面团分割成每个120公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可桿长再卷起成长条形，进行最后发酵30分钟。
4.在每个面团中央划一刀，挤入适量混合拌匀的馅料，再静置发酵约10分钟，即可准备入炉烤焙。
5.利用喷雾器往预热好的烤箱内壁喷水，即可将面团入烤箱以上火190℃、下火160℃烤约15分钟，烤焙中途必须再喷水一次。
大蒜炒羊杂
材料
大蒜、羊杂(或者牛杂也可以)、食用油、料酒、盐、鸡精
、生抽、甜面酱。辣椒少许、生姜
做法
1. 生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。
2. 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。
3. 放入羊杂翻炒，在见变色后放入料酒、甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒。
4. 注意火不能小。
5. 翻炒一道两分钟后，放入切好的大蒜。继续翻炒。
6. 放入少许的水，注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。
大蒜是一种很好的食物，虽然很多人不喜欢它的原因是因为它比较辣，而且吃过之后嘴里会有大蒜的味道。但是要知道大蒜对身体的那些好处足够将你这些不喜欢抵消了。
