银耳是很常见的食物，这类食物含有的胶原蛋白丰富，对它选择，可以放心进行，它利于人体各方面发展，而且吃银耳对身体消化也是有着很好的帮助。不过很多人在吃银耳的时候，都是有着不同的方法，有的人是生吃银耳，泡完直接吃，有的是炒着吃，那炒银耳的做法大全中，对银耳制作方法有着详细介绍。
很多人对炒银耳的做法大全中，在对银耳制作上都不是很清楚，银耳在制作上也不是很复杂，它的制作也是比较简单，能够很轻松的制作出来，下面就详细介绍下。
炒银耳的做法大全：
银耳炒肉丝
材料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)。
做法：
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。
2)郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。
3)炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
以上就是对炒银耳的做法大全中，对炒银耳的做法详细介绍，按照以上方法进行制作是不错之选，这样的制作方法，使得银耳在吃的时候，口感是非常不错的，而且这样的吃法，在对身体营养补充上，也是会达到很好的效果。
