吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于酒酿春笋鸡的做法妙招。
1.1剁成小块
2.2鸡翅或者鸡腿洗干净
3.1备用
4.2过沸水去除血水与杂质
5.12春笋去皮对半剖开
6.21切成滚刀块
7.1捞出放入冰水中备用，冰镇可以去除春笋的涩味
8.2过沸水2分钟
9.锅里加入少许橄榄油
10.加入姜片
11.加入剁椒
12.炒出香味后加入切好鸡翅（或者鸡腿）
13.中火炒至鸡翅表面微微变深黄色，加入少许生抽翻炒片刻
14.加入酒酿
15.拌匀
16.盖上盖子小火焖烧10分钟
17.加入焯好的春笋
18.更具自己口味调入少许盐巴调味即可
相信看完上面的关于酒酿春笋鸡的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
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