腊肠鸡蛋肠粉是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
1、粘米粉与适量的淀粉加入少许食盐调和，稀释水分稍微多点，备用
2、鸡蛋搅拌均匀备用。
3、腊肠切片备用。
4、烧水，上蒸锅，并给蒸锅刷油待用。
5、把调和好的粉，用勺倒入蒸锅内，捣匀，盖上锅盖大火蒸30秒左右，加入鸡蛋液。
6、接上步骤，加入鸡蛋液蒸半分钟左右，然后加入腊肠，再蒸2分钟左右，用刮刀或刮刷沿边慢慢卷起。接着再做另一个，以此类推，做法相同。直到调液做完。
7、卷起的成品。可直接吃，也可切段拌料再食。
8、切段拌料款。随自己口味拌料即可享用。
吃好了我们才能有了心情，腊肠鸡蛋肠粉的做法很简单，想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
