精致的菜品,是巧妙的心思细细琢磨出的,但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴,其实并没有想象中那么难做,就拿银鱼鸡蛋饼这道菜来说吧,准备好材料,中火细细翻炒至食材变软,散上葱花提味,即可出锅。
1、银鱼洗一下,控干水备用
2、鸡蛋备用
3、鸡蛋打散加盐
4、葱花备用
5、平底锅,热油锅,倒入鸡蛋液小火慢煎
6、看鸡蛋液稍微凝固,撒上银鱼
7、看鸡蛋液差不多要全部凝固时,加入葱花,枸杞子,盖盖小火慢煎
8、直至鸡蛋液完全凝固,变色,熟了关火
9、成品
记得在做银鱼鸡蛋饼的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。