黑米这类食物可能没人在日常生活中吃过,它是东北地区的一种粗粮,主要用来制作五谷杂粮粥,是五谷杂粮粥的关键秘方,它能搭配各种食物煮粥。 黑米可以与牛乳或南瓜煲粥搭配,这很简单,但是针对脾胃的调理以及健脾开胃都是很好的,建议胃肠不好的患者可以吃黑米煮粥。
1牛乳
原料:黑米1烧杯,牛乳1瓶,老冰糖1个
做法:
1、清洗黑米,放入电饭锅中;
2、加入老冰糖、电饭煲煮粥;
3、当电饭锅自动跳到保温的时候,加入牛乳,搅拌均匀;
4、于是大获成功,开始享受到特色美食。
2冬瓜
原料:冬瓜,黑米,稻米,水
做法:
1、提前一天用小水泡将黑米洗净,留在稻米上,将冬瓜清洗切片;
2、把黑米、稻米放入锅内,加入适量的水,煮沸;
3、等到冬瓜煮好后,放入切成块的冬瓜,煮到冬瓜熟透。
3豆子
原料:黑米1个,红豆1个,老红糖适量,水适量
做法:
1、用红豆和黑米提前泡一夜,时间越长越好;
2、红豆子、黑米放入锅中,加适量清水煮开;
3、烹调到红豆成熟时,加些老式红糖调料即可。
小小的提示:红豆活血化瘀有利于排尿,加上黑米膳食纤维素,来一碗红豆糙米粥暖养胃也是非常非常好的选择。
4紫薯红薯
原料:100克黑米,70克紫红薯,老冰糖50克,芝麻适量
做法:
1、制作黑米,紫红薯,熟芝麻,把紫薯洗净切片;
2、黑米洗净,放入砂锅内,加入凉水,大火煮沸,文火煮沸15分钟;
3、然后把切好的紫红薯倒入砂锅里,煮10分钟;
4、倒入芝麻,煮开;
5、放在碗里,稍凉后即可食用。
5小米
原料:100克黑米,小米50克,油适量,水适量
做法:
1、清洗黑米,然后冲水提前冲水30分钟,保留小米洗净;
2、把黑米、小米倒入石锅内,加入适量的水和适量的油,盖好,开火煮;
3、用水煮沸,直到粥酥烂,即可服下。
6黑芝麻粉
原料:黑米1杯,黑芝麻粉2一勺,水14杯,适量白糖,
做法:
1、清洗黑米,控干保留水分;
2、水壶放14杯水烧开,加入黑米拌和一次,再煮;
3、煮沸后改中文火烧45分钟,再放入黑芝麻粉中煮5分钟;
4、然后加入白砂糖,煮溶即可。
小语:黑芝麻糙米粥能帮助肠道清肠油脂,身体轻柔而不失营养。
