鳕鱼的营养价值非常高，营养专家介绍，人一周至少要吃2次鱼。那么，鳕鱼怎么吃既美味营养又高呢?今天就给大家介绍一种红烧鳕鱼块。
1.用料
1.鳕鱼，姜切片辣椒、葱、香菜切段
2油 盐 调料 生抽/老抽 瓣蒜 糖适量
3.淀粉，鸡蛋，配菜
2.烹饪做法
1.我们准备一条鳕鱼，把鱼的内脏处理干净，清水洗干净后切块备用。
2.这个时候，我们把锅烧热，加入油。把鱼的配料配置好。
3.姜切片辣椒、葱、香菜切段
4.把鳕鱼放入油锅里炸至两面金黄
5.用油锅里剩余的油将配菜爆香，盛出来备用，
6.这个时候把锅加入一碗水打开100毫升烧开
7.将鳕鱼放入锅中加入料酒烧至沸腾
8.再放入醋和糖还有调制好的淀粉，一起熬制粘稠
9.再加入酱油，焖至10分钟这个时候再加入少许的糖，或者蜂蜜现在开始收汁
收支
3.烹制技巧
收汁如果稍微没有收好的话，这道菜就会很难吃。
火一定要稳要小，不能让锅里面的汁糊，
我们加入健脾八角，止痛的胡椒粉把这个汤熬至黏稠，
放入盘中，然后再把鱼块放入盘中，把刚刚的配菜撒到鳕鱼块上。秀色可餐呀。
如果觉得还不够完美，接着在高温蒸煮之5分钟，这样子的话，蒸出来的鱼更入
最后我们可以在放一点自然粉，增加食欲，可以放一些彩辣椒点缀一下就可以吃了。
红烧鳕鱼块不仅营养丰富，还含有对人体比较有利于的蛋白质，老少皆宜。
