赤小豆大家知道是什么吗，它也叫红饭豆，是很常见的一种豆科植物了，也可以当做一种中药材，它的作用很多，能够利水消肿，它的吃法也很多，可以用来煮粥，煮饭，还能够做赤小豆汤，那么大家喝过赤小豆鲤鱼汤，鲤鱼汤应该很多人都喝过，特别是坐月子的女性。
赤小豆鲤鱼汤已经是一道很完美的药膳了，大家对于赤小豆了解吗，它已经是我们平时的生活中都不能够缺少的一种食材了，能够健脾利湿，清热解毒，还有就是鲤鱼的营养价值也是很高的。
赤小豆鲤鱼汤
材料
李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆，称其为心之谷，认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕，是祛湿的药膳佳品，同时赤小豆还能通乳汁，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。今日选用赤小豆和鲤鱼煲汤，兼备补脾健胃，利水通乳，是一款物美价廉的理想汤品。(3-4人份)赤小豆：100克鲤鱼：1条(约400克)陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗
做法
1. 赤小豆洗净，用清水稍加浸泡;
2. 蒜头去衣;陈皮洗净泡软，刮去内瓤;
3. 洗净宰好的鲤鱼，沥干水分;
4. 热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火两面煎至微黄;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
利水祛湿，消涨除肿，减肥，催乳，祛除痤疮、青春痘。对孕妇水肿、产后脾胃虚弱、脚气肿痛、步履艰难者非常合适。
粉葛赤小豆煲鲮鱼汤
材料
粉葛一个(1斤多点)，赤小豆2两，鲮鱼两条(刚好1斤)，胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个
做法
1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份
2.粉葛去皮，切块;赤小豆提前洗干净，用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕
3.把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开
4.热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里
5.大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味
赤小豆鲤鱼汤的做法以及它的功效大家应该知道了吧，消涨除肿的效果很好，而且还有利于减肥，想减肥的人不妨多喝一些这样的汤，同时还能够治疗孕妇水肿的现象，告诉大家这道汤还有一个功效就是能够治青春痘哦，大家是不是很期待它的效果。
