赵晓东主任医师

北京中医药大学东直门医院  中医科

早餐吃什么有营养又减肥

视频内容

早餐一定吃主食,吃淀粉类、全谷类食物,有营养又减肥;此外要均衡膳食,同时补充维生素类食物。早餐并不需要绝对的固定种类,还是尽量做到饮食的多样化,保证营养的充分,但是又要保证热量不高,这样就能够达到既营养又减肥的作用。吃早餐应该注意三个原则:首先必须有丰富的种类,均衡膳食,营养全面。其次,一定要注意吃主食,同时补充足够的热量,然后应该适当的搭配,比如含有丰富的维生素,这样才是一个合格的早餐。早餐在一天当中非常重要,早餐所摄入的热量不容易转变为脂肪,大部分热量都提供给上午的工作和学习,如果缺乏主食,这就造成营养不均衡。主食最好吃一些淀粉类的、全谷类的食物,因为这些食物被消化吸收以后变成葡萄糖,纠正饥饿以后低血糖的现象。但是这些粮食、谷物的消化吸收很快,几个小时以后就觉得有饥饿感了。所以早餐一定要适量的吃一些富含蛋白质和脂肪的食物,比如鸡蛋、肉松、豆制品等等,同时强调维生素,比如吃一些新鲜的水果。

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