荷兰豆
好吃，荷兰豆也好做，荷兰豆适不适合我呢?面对人们的疑惑，小编给大家拿个主意：荷兰豆适合绝大多数人，可以说是百无禁忌，当然，前提是你要煮熟它。
荷兰豆根据地域不同，其叫法也不同：麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆(吴语)等。软荚豌豆别名荷兰豆。豌豆上海附近地区称“小寒豆”。
荷兰豆的营养价值
功效
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。
适用人群
一般人都可以食用，百病无忌。
特别提示
豌豆粒多食会发生腹胀。
豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
健康红绿灯
许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
以上小编为大家详细解释了荷兰豆的适用人群，大家也都消除了顾虑，那么荷兰豆的事就不是能不能吃的问题，而是怎么吃的问题了。
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