人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍甜辣烤麸,抽时间自己一定要做一下。
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1.1准备配料。(泡香菇用的水也要留着备用哦)。
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2.2把食材准备好,烤麸、黄花、花生米要提前泡一下,木耳、干香菇要泡发。泡香菇的水要留着备用。
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3.12处理一下烤麸,切成1厘米长宽的小块。
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4.21烧水,水开后把处理好食材都焯一下备用,烤麸像海绵一样,所以焯好后里面的水要挤干些。
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5.烧热油锅,把烤麸先用油煸一下,表皮微黄后盛出备用。
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6.把锅中倒入少量底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮炒香。(喜欢吃辣椒的朋友可以多放点)。
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7.放入木耳、黄花、香菇、花生米翻炒。
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8.放入料酒、白糖、盐、鸡粉、酱油。(因为是甜辣口的,糖要多放些,其他的就少许)。继续翻炒至入味,倒入泡发香菇的水。
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9.水开后把刚才煸好的烤麸放入锅中,与其他食材一同炖制,直至食材入味。
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10.待汤汁浓稠后大火收汁,淋入香油就可以出锅装盘了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着甜辣烤麸的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。