饮食养生

纤维素

1.纤维素是什么

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。

2.纤维素的作用

1 治疗糖尿病，膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率。
2 预防和治疗冠心病。
3 降压作用。
4 抗癌作用。
5 减肥治疗肥胖症。
6 治疗便秘 。

3.纤维素含量高的食物

富含纤维素的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

每一百克食物中纤维素的含量（克）
丁香 16.70	仙人掌果 3.80	冬虫夏草 20.10	婴儿奶糕 1.10
木榧 10.60	枣仁 24.20	枸杞子 16.90	油面筋 1.30
甘草 38.70	白芷 5.30	砂仁 28.60	紫苏 60.60
红花 23.90	罗汉果 38.60	肉桂 39.60	肉豆蔻 14.40
茯苓 80.90	莱菔子 35.60	藿香 37.60	陈皮 20.70
高良姜 43.30	内酯豆腐 0.40	千张 1.00	南瓜子仁 4.90

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