米粉

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孕妇能吃吗

能吃。米粉易于消化吸收，可以适量食用，但要注意选购，市面上购买的米粉可能有不良添加剂，例如明矾之类，所以建议尽量少吃。

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功效和作用

养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。

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营养价值

米粉含蛋白质、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。

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上火吗

吃米粉不会引起上火。

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副作用

米粉无副作用。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

米粉建议食量：每次不要超过1大碗。
米粉一般作为早餐食用，偶尔作为正餐亦可。
米粉必须煮熟才能食用。

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禁忌人群

腹泻者少吃米粉。

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适宜人群

一般人均可食用米粉。

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保存方法

1-2天，米粉应保存在干燥的环境下冷藏。

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挑选技巧

1、市面上有包装好的米粉卖，注意生产日期。
2、选购米粉时要看色泽，不要雪白的，这样是经过工业处理。

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制作技巧

米粉制作时先将米磨成粉浆，煮成半生熟粉，然后搓揉，压榨成圆条粉，再煮熟，最后漂水即成。