马铃薯粉是淀粉吗？

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

马铃薯粉就是一种淀粉，常常作为挂糊，调汤，制作粉条等，制作工艺也比较简单，家庭中制作常常与机械制作，把土豆磨成粉在水中静置取粉即可。