酸奶紫米露怎么做?美食家教你方法!

作者:zhang3  时间:2017-08-03 00:29:34  来源: 大众养生网

与普通的大米相比,紫米的最大不同点是外面有一层紫色的物质,也正是这层物质使得紫米的营养价值更高,紫米是非常好的补品,甚至经常被人们当成药来使用,被健康专家称为长寿米,所以酸奶紫米露是值得为你推荐的美食。

一、酸奶紫米露的做法

1、先将紫米洗净,用水泡三小时(泡过夜最好,紫米很硬)

2、紫米和水倒入九阳炫色压力锅,拌入适量的冰糖,选择“五谷饭”程序即可

3、将煮好的紫米晾凉后放入冰箱冷藏,把酸奶倒入容器,搅拌均匀,再把冰好的紫米放进去搅拌均匀即可食用

烹饪技巧

1、可冷饮可热饮

2、酸奶可换成椰汁或者酸奶+牛奶

3、紫米可换成其他米试试不同风味

4、喜欢细腻的口感可以将紫米和酸奶进破壁机后再倒出来喝

二、酸奶紫米露的做法步骤

1、先将黑米洗干净,用水泡三个小时(或者更长时间)

2、黑米放水慢火煮熟,拌入冰糖煮化盛出放凉。将放凉的米、酸奶、牛奶放在冰箱里冷藏(时间长短视个人而订)。

三、酸奶紫米露/更多做法

1.取适量紫米用水浸泡。

2.取适量的水烧开,倒入紫米。

3.紫米不要煮的太软,适当就行。

4.先把紫米倒入杯中。

5.倒入酸奶

6.可以喝啦!

小贴士

紫米不要煮的太软,也不要太硬影响口感。

四、酸奶紫米露

1.紫米拌好白糖提前蒸好,注意不要蒸太久,太久就软了。蒸好以后冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因为如果不加糖蒸煮好紫米紫米,最后做好后紫米也没有味道。

2.酸奶,牛奶,冷藏好的紫米,按自己所需量,一起倒入搅拌机,注意搅拌1,2秒钟就行了。不然紫米会碎掉。

3.想吃浓点就多加酸奶,想吃清淡就多加牛奶。

4.也可以只搅拌酸奶牛奶,最后把紫米加到里面。

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