可乐鸡腿怎么做好吃又简单

作者:wangyue  时间:2018-08-13 13:06:33  来源: 大众养生网

很多人平时都非常爱吃鸡肉,有的人爱吃鸡脖、有的爱吃鸡头、有的偏爱鸡胗、有的则忠爱鸡腿。鸡腿的做法有很多,可以煎炸,也可以煮炖,还可以烧制等。可乐鸡腿就是通过可乐烧制而成的一种鸡腿的制作方法,其凭借鲜美的味道,艳丽的色泽,嫩滑的口感,一直以来都深受人们的喜爱。

可乐鸡腿怎么做好吃又简单

一、做法一

食材:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油各适量。

步骤:

1.将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。

2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

3.锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。

4.下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,可乐和酱油比例5:1。

5.旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅。

二、做法二

食材:鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜、油、生抽王、料酒、盐各适量。

步骤:

1.洗净鸡腿,斩成块状待用。

2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。

3、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。

4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

5、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。

6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。

可乐鸡腿怎么做好吃又简单

三、做法三

食材:鸡翅根700克、可乐一小瓶、葱2根、姜3片、八角3粒、料酒1汤匙、白糖2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食用盐1汤匙、食用油适量、鸡精。适量

步骤:

1.葱切段,姜切片,八角备好待用

2.鸡翅根解冻洗净沥干水分备用

3.锅内倒入适量食用油,油烧热,中小火,倒入白糖炒化

4.倒入鸡翅根翻炒上色,加入少量料酒(料酒是为了去除腥味)加入葱、姜、八角翻炒。加入少量酱油和食盐翻炒(因为这道菜口味偏甜,所以盐不用放太多)

可乐鸡腿怎么做好吃又简单

5.翻炒鸡腿上色后,倒入可乐,刚好没过鸡腿,(一小瓶可乐的量刚好)

6.盖上锅盖,大火烧开后转中火焖

7.中火焖5~8分钟的时候加入蚝油翻炒,锅内汤汁多的话继续盖上盖子焖,中途要观察汤汁,适当翻炒,不要糊了。

8.最后大火收汁,翻炒片刻,撒入鸡精。完成出锅。热气腾腾的可乐鸡腿,快点开动吧。

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