相信大家肯定都看过和吃过鸡肉吧，鸡肉是我们常见的一种食材，鸡肉不但美味而且还含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下鸡肉的做法，鸡肉有很多种做法，下文我们给大家介绍一下炖鸡肉的几种做法。
家常炖鸡肉
主料：鸡肉 700g
辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤：
1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。
3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。
4、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。
土豆炖鸡腿
主料：鸡腿500克，土豆200克
辅料：青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)
做法步骤：
1、鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。
3、倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡肉了，我们知道鸡肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炖鸡肉的几种做法。
