平时我们的餐桌上，肉肯定是非常常见的，除非你是素食主义者。无论是牛羊肉还是其他肉类，因为肉类能够补充我们身体所需的很多中营养元素，平衡我们身体的各种营养。而且味道也非常的鲜香，所有的肉类当中，大家可能平时动手做的最多要数猪肉，牛肉因为肉质相对比较硬不好做，所以很多人都选择直接买熟食来吃，但是价格非常的昂贵而且并不确定是否安全健康。今天我们就来教大家学习牛肉条的做法。
扒牛肉条的简介及特色
色泽红润，牛肉酥烂，味鲜适口。
菜系及功效：家常菜谱
扒牛肉条的制作食材：
牛肉500克，葱10克，姜10克，酱油15克，精盐20克，绍酒15克，八角5克，芝麻油6克，淀粉少许。
扒牛肉条的做法详细步骤
将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉。切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成。
看完了之后是不是觉得其实做一个牛肉条也不是那么的难呢？没错，其实做饭是一件非常有意思的事情，今天我们介绍的比较详细，大家可以根据菜谱一步步来，每个人做出来都是自己的味道。做一道幸福的菜肴，做给自己的家人朋友和自己，真的是非常幸福的事情。
