在过去，因为经济条件不好，要想吃上一口肉必须要等到逢年过节才有。不过现在的生活逐渐的好起来了，每顿都少不了肉，可是吃肉很容易导致肥胖，高血压等，所以我们在日常生活中要适当的吃肉，保持健康的身体。不过牛肉不同，常吃牛肉对我们的身体很有帮助，那么大片牛肉是怎么做的呢？
1将牛肉尽量切薄一点，（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好，也别太薄美观哦），
2干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。
3锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。（我不喜欢吃花椒，所以就没有放）。
4将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
5最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。
上面就是大片牛肉的做法，常吃牛肉对身体很有益处，不然牛排也不会可以作为我们的主餐，还有实验证明每日五次的饮食至少要有一到两次的牛肉，可见牛肉对我们有多重要。不过，在吃牛肉的时候也要注意它的禁忌，不然也会危害到身体。
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