农家菜现在城市里还是蛮流行的，是根据农家自己种植的菜，养的家畜，以农村的方式做的菜，虽然不像是那些大饭店的菜一样奢华，可是农家菜由它独特的味道，而且绿色健康，吃惯了大鱼大肉的白领，偶尔也会想要吃点农家菜这样的农家风味。农家菜因为简单，所以也很适合自己在家做。
土锅鱼贴玉米饼 主料：小黄鱼500g，面粉150g，玉米粉50g，酵母3g，牛奶100ml ；辅料：油适量，盐适量，胡椒粉2g，料酒10ml，白酒3ml，豆瓣酱20g，老抽5ml，生抽15ml，糖3g，鸡精适量，蒜苗适量，葱姜适量，蒜瓣适量，干辣椒3个
做法：1.准备好食材。2.面粉和玉米粉放入容器中加入酵母。3.加入牛奶搅拌成为棉絮状。4.和成光滑的面团发酵备用。5.小黄鱼去内脏洗净加入胡椒粉，料酒腌制片刻，然后撒上少许面粉拌均匀。6.锅中油烧热放入小黄鱼炸制。7.炸制金黄。8.把炸好的鱼沥干油分，豆皮提前浸泡洗净。9.面团发酵两倍大后取出。10.揉均匀后搓条切等分小面团。11.分别揉圆球。12.取一份做成小碗状。13.依次全部做好放入蒸锅再次静置10分钟。14.加盖大火蒸制。15.这时炒锅到油烧热爆香葱姜蒜辣椒。16.加入郫县豆瓣酱炒香。17.加少许白酒炒香。18.倒入适量的清水。19.加入老抽。20.加入生抽和糖。21.在放入豆皮。22.煮上5分钟入味。23.再放入炸好的小黄鱼。24.炖上10分钟，加盐，鸡精调味。25.然后到入土锅中撒上蒜苗花。26.这是玉米饼已熟关火。27.把玉米饼摆放在土锅边缘一圈，可以和酒精炉一起上桌，边加热边吃。
农家菜浓浓的乡村味，但这可不是土，而是一种独特的味道，可以让我们的味蕾从这些城市的菜肴中苏醒找到不一样的味道。而且农家菜的食材都是些简单而且新鲜的，新蔬菜都是他们自己自己种的，鸡肉也是自己家养的鸡，比超市买的可好些。
