1.老母鸡炖肉
把老母鸡洗净后,剁成小块,在凉水中浸泡二至三小时,煮沸后撇去浮沫,放入鲜姜、大葱、少许食盐,盖上小火慢炖二至三小时后,再加一小块鲜姜,加一小勺生抽,加适量食盐,过两个小时后,关火撇去浮油,再加入一小勺清水,继续小活炖,再加少许食盐。老母鸡最大的优点就是原汁原味地保留鸡肉的清香,口感很好,特别适合孕妇喝,妊娠反应较重。
2.老母鸡枸杞汤
把老母鸡剁碎后浸半小时以上,把鸡块放入锅中以大火煮沸,然后撇去浮沫,喝浮油后,再根据味道加入适量调味品和枸杞,煮两个小时左右就可以出锅了。枸杞老母鸡汤有一种淡甜的味道,适合孕妇食用。
3.黄芪母鸡汤
黄芪有补气补血的功效,孕妇气血不足,所以在用老母鸡煲汤时,可加入少量黄芪,帮助孕妇补气。