张章副主任医师

北京中医药大学东直门医院  针灸科

腐乳吃多了有什么危害

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腐乳吃多危害健康,因为过量摄入氯化钠和嘌呤类物质,易诱发高血压、心脏病、痛风、肾脏病等。腐乳是豆腐霉变后加工而成的,含有大量的氧化钠和多种的有益菌群,营养丰富,利于人体的消化和吸收。但是豆腐乳食用过量,会造成氯化钠和嘌呤类物质的摄入过量,会造成人体内的水钠储留,对于高血压病、心脏病、肾脏病以及痛风等患者,会引起病情的加重。豆腐乳是一种腌制、发酵的食品,有可能会重金属等有害物质超标,常吃会在体内蓄积造成损害。还有可能豆腐乳内,过量的微生物大量进入人体,影响胃肠的功能紊乱。所以适当进食,保证自己的健康,才能趋利避害。

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