牛肉的做法,牛肉炒蛋有助你赶走头屑烦恼,要改善头皮状况,我们可以从牛肉、鸡蛋中摄取足够的锌,在日常饮食里合理搭配…… [查看]
牛肉是一种很常见的高蛋白食物,吃的时候适量食用对身体有益,可以补充各种营养素,改善贫血,增加肌肉,增强体力,促进身体新陈…… [查看]
简介
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉营养丰富,尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对宝宝的生长发育很有帮助。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、消除水肿
▸营养价值(好处)
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
▸副作用(坏处)
牛肉无副作用,牛肉不宜与板栗同食,同食会引起呕吐。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
1.牛肉应煮熟后再吃。
2.牛肉不宜食太多,一周吃一次牛肉即可。
3.牛脂肪应少食,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
▸禁忌人群
内热者忌食牛肉;皮肤病、肝病、肾病患者慎食牛肉。 高胆固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。
▸适宜人群
一般人群均可食用牛肉。尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
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