紫薯粥怎么才能煮出紫色

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

用紫薯粥变色是很正常的，一般情况下，变色是因为紫薯中的花青素发生反应而引起的。您的情况可以在煮粥的水中适当滴几滴食醋就可以预防变色了。