四种最易致癌的用油习惯，一定要避免这些误区！

无论是炒菜，还是制作美味的煎饼，食用油都是我们厨房里面不可缺的的装备之一，但是当我们日复一日用食用油做出美味的食物的时候，朋友们有没有思考过我们使用食用油的方法是否健康养生？你知道吗？如果使用食用油不当的话，日积月累甚至还有可能引发癌症！接下来小编就给大家分享这4种最容易致癌的用油习惯。

误区一：高温炒菜

很多朋友在厨房炒菜都喜欢用高温，他们甚至认为这样的炒菜方式可以使肉类食物炒的更加肉香美味，而且炒青菜也会熟的更快，所以总是习惯等到锅里面的油开始冒烟的时候才开始炒菜，这种做法不健康又不科学的。因为温度太高的油不仅会将食物中的营养成分破坏掉，很容易产生一些过氧化物和一些可怕致癌物质。因此小编在这里建议大家先将锅烧热，然后再倒入食用油，接下来就可以炒菜了，完全没有必要等到油开始冒烟的时候。

误区二：只吃植物油或者吃动物油

一提起动物油，大家的脑海里首先想到的就是动物油肯定没有植物油健康，其实不然，无论是动物油还是植物油都有着它们非常独特的养生作用，并且如果平时不吃油的话，我们身体里面一些特殊的必需氨基酸就会变得缺乏，从而影响我们的健康。而在受到过多偏见的动物油里面，其实含有对我们人体非常有益的脂肪酸，所以大家平时也可以放心食用的。

误区三：只吃一种油

一般的家庭里面还很难做到炒什么菜用什么油，所以一般厨房里面总是摆放着一种食用油，小编建议最好在家里面多放几种油，然后在烹饪美食的时候将它们交替搭配使用，或者是经过一段时间后就换另一种油来使用，比如家里上个月做饭使用的是大豆油，那么就可以买一些花生油来烹饪美食。

误区4：吃油不分体质

这是一种非常偏激的假科学说法，对于那些体质不正常的朋友或者是体重不正常的人群，在使用食用油的时候更是要谨慎对待，如果你的血脂平时不正常，那么小编建议平时尽量选择植物油，因为在植物油里面含有着很多不饱和脂肪酸，会有利于血脂的平衡。此外，对于一些老年朋友或者比较肥胖的人群，他们每天的用油量要更低，甚至要降到20克以下，才能够保障身体的健康哦。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

本站原创内容，转载请注明出处。