红糖时间久了大多数会坏掉，长时间的存放和存放环境不大情况下很可能会导致红糖出现变质的情况发生。
红糖大多数保持期在18个月左右，长时间的存放或是存放在阳光直射以及高温的环境中很可能会导致红糖出现坏掉，还可能会使红糖出现微生物和细菌滋生，摄入以后有可能会使自身的肠胃健康造成影响，严重时可能会引起食物中毒，从而会导致身体出现食欲不振和恶心呕吐，还可能会伴随体温升高和拉肚子等严重的后果，通常红糖长时间存放或是出现变质情况下并不可以使用，需要及时的处理掉，红糖需要放在干燥阴凉或是放在冰箱冷藏的环境中保存，有利于防止出现坏掉和避免出现变质。
平时要避免过多的吃红糖，其中含有糖分，有可能会导致身体出现血糖升高的不良反应，红糖属于温性，过量的摄入还可能会导致身体出现上火，会使自身出现咽喉肿痛等多种的症状，通常可以少量的吃，其中含有铁元素可以起到食补气血的效果，并不会导致存在健康造成影响或是引起其他的不良反应。
