张章副主任医师

北京中医药大学东直门医院  针灸科

豆腐的功效与作用

视频内容

豆腐的功效:补钙和蛋白质,预防骨质疏松和肌肉衰减;含大豆异黄酮,有类似雌激素的作用。豆腐有很好的补钙的功效,因为豆腐当中钙质的含量非常丰富,而且钙、磷比例是合适的,通过吃豆腐可以补钙,预防骨质疏松、防治腰膝酸软、腰腿疼这些方面的作用。豆腐当中还含有丰富的蛋白质,通过吃豆腐补充蛋白质,能够有很好的预防肌肉衰减、肌肉萎缩的作用;老年人适当吃一些豆腐,补充优质蛋白,能够增加肌肉的含量。豆腐里还含有丰富的大豆异黄酮,类似于雌激素的作用,处于更年期的妇女多吃豆腐,可以平稳地度过更年期。而且豆腐是很利于消化的,不管是老年人、妇女或者是小朋友,都可以多吃豆腐来增进消化功能。

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