1、辣椒
性大热,味辛辣,是着名的大辛大热的刺激性食品,极易伤阴动火。
故《随息居饮食…… [查看]
辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整,喜欢吃什么肉的酒可以放什么肉。如果不喜欢吃辣椒还可以用长茄子来代替,将茄子…… [查看]
简介
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
季节夏
▸功效与作用
和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚
▸营养价值(好处)
1. 辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;
2. 辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;
3. 吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;
4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;
5. 辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
▸副作用(坏处)
辣椒的副作用。
阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。
《药性考》:"多食眩旋,动火故也。久食发痔,令人齿痛咽肿。"
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
1.辣椒可生食熟食,每餐建议食量约为60克。
2.辣椒刺激,不可过量食用。
▸禁忌人群
痔疮患者,有眼病者,慢性胆囊炎患者,肠胃功能不佳者,热症者,产妇等不宜食用辣椒。
▸适宜人群
一般人群均可食用辣椒。
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