简介 对虾学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
季节春
▸功效与作用
提高免疫力、排毒解毒、控制食欲▸营养价值(好处)
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
▸副作用(坏处)
对虾不适宜与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。会降低蛋白质的营养价值，引起人体不适。▸能吃吗
可以，对虾营养丰富，而且肉质松软，容易被人体消化吸收，因此适合于身体须肉，以及病后调养，是极好的营养品。▸怎么吃
整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，可以保留整只虾的原汁原味。对虾加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸。
