导致厌食症的因素有很多，常见的有以下几种：
1、社会因素
厌食症患者多有追求苗条身材的心理，害怕发怕，所以就少吃或不吃，甚至吃了之后再吐出来。多见于那些谨小慎微，自我控制能力强的成功女性。此类患者多性格内向，敏感、多疑、偏激、情绪不稳定、无端的挑剔和喜好。
2、气候环境
气温高、湿度大，可影响胃肠功能鶒，降低消化液分泌、消化酶活性降低、胃酸减少等，致消化功能下降引起厌食。
3、家庭因素
厌食症也与家庭环境有关，如：父母对孩子管教过严、过分追求完美;孩子对父母过分依赖;从小受到虐待、单亲家庭等。这样的孩子易偏激、很敏感、心理承受能力差等性格特点。
4、喂养不当
正常儿童每隔3～4h胃内容物排空、血糖下降，就会产生食欲。喂养不当或饮食习惯不良，如吃饭不定时，饭前吃零食或糖果，胃内总有东西、血糖不下降，就不会有食欲。
5、情绪因素
强迫喂食，引起儿童反感，各种影响儿童情绪的因素，均可导致厌食。
6、身体因素
厌食症与体内激素分泌失调有关，如雌激素、甲状腺激素分泌下降、皮质类固醇激素升高等。此外，急慢性疾病可导致胃肠动力不足(功能性消化不良)引起厌食。几乎所有抗生素长期应用都会引起肠道菌群紊乱，微生态失衡，造成腹胀、恶心与厌食。
厌食症长期得不到缓解会并发各种疾病，需得到重视。
1、小儿厌食症可并发疾病小儿营养不良，甚至引起发育障碍等，严重时使生长发育停滞，体内脏器萎缩，这样必然会影响小儿的正常免疫系统，如由于厌食导致的严重的蛋白质、热能不足营养不良患儿，可出现细胞免疫功能紊乱和血清抗体减少，因而容易发生各种细菌，病毒和真菌等感染，且感染往往持续，迁延不愈，甚至危及生命，表现为反复感冒、发烧或反复咳嗽、不吃、不好动、体重不增、个儿不长。
2、神经性厌食症患者蓄意节食，会导致出现月经停止、性功能减退、发育迟钝、低血压、低血钾、头晕、便秘、贫血、脱水、维生素缺乏症、胃炎或脾气古怪、情绪不稳，容易失眠等现象。
厌食症的最主要表现就是对食物没有兴趣，由于长期少食或拒食，也会导致身体出现一系列的表现。
一、饮食表现
1、饮食减少或不想吃。如强迫进食，常诱发恶心呕吐，一些患者甚至千方百计诱导呕吐。
2、主动拒食或过分节食，造成消瘦、营养不良。
3、患者多有饥饿的感觉，但却强迫自己不进食。大约50％的厌食症者伴贪食症，暴食后又自己诱吐、服减肥药、泻药等，或者大运动量活动，唯恐自己体重增加，从而导致水电解质紊乱(低血钾、低血钠等)和酸碱平衡失调(代谢性碱中毒)。
二、生理表现
1、体重明显下降，出现水肿，体内缺乏脂肪，容易发冷、畏寒;体内激素水平异常，造成毛发细疏或体毛过多。
2、心脏功能下降，心率缓慢、血压下降、心率失常，导致猝死;心血流量降低，脑血管供血不足，易造成晕厥。
3、女性多月经减少或停止，男女都有性欲缺乏。
4、患者还可有其他神经官能症的症状，如癔症球，上腹饱胀不适，不能解释的疲劳，对性欲不感兴趣和失眠等。
5、患者常伴有性格改变，如抑郁、焦虑、喜怒无常、强迫或反复做某件事;常说谎、隐瞒其进食习惯等。
6、皮肤变得粗糙干裂、柔毛出现、体温下降、心跳缓慢、身体衰弱、脱水、脸色苍白。
想要预防小儿厌食症，就要让孩子做到饮食及作息规律
一、饮食规律
1、定时进餐，适当控制零食
2、节制冷饮和甜食
3、饮食合理搭配、防止挑食和偏食
4、改善进餐环境，保证愉快的进餐情绪
二、作息规律
睡眠时间充足，孩子精力旺盛，食欲感就强;睡眠不足，无精打采，孩子就不会有食欲，日久还会消瘦适当的活动可促进新陈代谢，加速能量消耗，促进食欲总之，合理的生活制度能诱发、调动、保护和促进食欲
神经性厌食症患者的诊断检查主要有以下几点：
1、进食量明显低于常人。
2、节食致体重减轻，至少达到下述标准之一：
①比原先体重减轻25％以上(减15％以上为可疑病例)。
②比标准体重低25％以上(减15％以上为可疑)。
③Qutelet体重指数[体重kg/(身高㎡)]低于17.5。
身高厘米数减105，即得正常体重的公斤数。Qutelet指数一体重公斤数/(身高米数)，Qutelet指数为17.5或更低，可视为符合诊断的体重减轻。
3、担心发胖，且认为自己太胖。
4、如系女性患者，常有闭经。
5、厌食和体重减轻并非躯体疾病或其他精神疾病所致。
厌食症患者可以通过饮食来缓解病情，这里介绍4款食疗方。
1、山药鹌鹑
原料：山药20克，党参20克，鹌鹑(去毛与内脏)1只，盐1克。
制作：将鹌鹑洗净，切块，放沙锅中加山药、党参、精盐，大火烧开，改小火炖30分钟，肉熟后肉饮汤。
服法：佐餐食之。
功效：健脾养胃，适用于体倦乏力，神经性厌食症等症。
2、山药鱼片汤
原料：鱼肉250克，海带丝50克，豆腐100克，调料适量。
制作：将鱼肉切片，山药剁碎，在锅内加水，放入海带丝和山药末，煮开后再放豆腐块和鱼片，加盐，煮熟后放葱花、胡桃粉即可食用。
服法：佐餐食用。
功效：健脾胃，滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、神经厌食等症。
3、山楂麦芽馀
原料：生山楂25克，炒麦芽15克。
制作：将生山楂去核，切片，与炒麦芽同用开水沏泡，渴饮。
服法：代茶饮。
功效：健胃，导涑肖食。适用于消化不良，宿食停滞，神经性厌食等症。
4、山金胡萝卜汤
原料：山药30克，内金10克，新鲜胡萝卜200克，红糖20克。
制作：胡萝卜洗净切片，放锅内与山药、内金同煮30分钟，加红糖即可。
服法：饮汤食胡萝卜、山药、内金。
功效：补中健胃，帮助消食。适宜于脾胃虚弱之消化不良，纳食少等症候的调补。
厌食分三个证型：
1、积滞不化：（不思纳食，或食物无味，拒进饮食，形体偏瘦，而精神状态尚可，二便基本正常；治疗用消积健脾法）。
2、胃阴不足：（口干多饮而不喜进食，皮肤干燥少润泽，大便多干结，舌苔少，舌质偏红等；治疗用养胃滋阴法）。
3、脾胃气虚：（精神较差，面色萎黄，厌食、拒食，若稍进饮食，大便中夹有不消化残渣，或大便不成形，容易出汗，舌苔薄白等；治疗用健脾益气法）。