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鸡杂

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简介 鸡杂是鸡杂碎的统称,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,鲜美可口,且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。

季节全年

功效与作用

中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。

营养价值(好处)

鸡杂,即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等,鲜美可口,且有多样营养素。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

鸡肝卤制:鸡肝可以整块在卤料汤中煮熟后做成卤鸡肝食用。
鸡肝炒食:鸡肝还可以切片搭配辣椒,洋葱,胡萝卜等炒食。

禁忌人群


高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝等

适宜人群

贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用鸡肝等

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