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简介
牛筋丸是用牛筋做成的丸子,要比其他种类的吃起来有弹力,口感也有嚼劲。是潮汕非常有名的小吃。牛筋丸的营养价值分别来自牛筋和牛肉,牛筋中富含胶原蛋白,脂肪的含量也要低于肥肉,而且不含胆固醇,所以能够起到延缓衰老、美白护肤、强健筋骨的作用。牛肉含有少量的胆固醇,富含维生素A和维生素E,对于青少年的智力和身体的发育很重要。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、有助发育
▸营养价值(好处)
牛筋中胶原蛋白含量丰富,脂肪低胆固醇少,可以增强细胞代谢,延迟皮肤衰老,令肌肤有弹性,保持年轻状态。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
1、牛筋丸可用于火锅配料。
2、牛筋丸可用于汤类主料。
3、牛筋丸可用于汤粉类配料。
▸禁忌人群
皮肤病患者、通风者、肝病、肾病患者不宜食用牛筋丸,对牛肉敏感者也不宜食用牛筋丸。
▸适宜人群
牛筋丸普遍适合各类人群食用。
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