网站地图 网友投稿

吃蕨菜会致癌吗

  虽然,蕨菜的营养价值丰富,而且还有很多的食用价值。但是有些人,会存在这样的疑问,吃蕨菜会致癌吗?科学研究表明…… [查看]

蕨菜的营养价值

  由于蕨菜具有特殊的外形,所以被人们称为猫爪。其实蕨菜的营养价值是非常丰富的。由于蕨菜富含有胡萝卜素、维生素以…… [查看]

蕨菜

详情 | 图片

简介 蕨菜,又叫拳头菜、拳菜、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、蕨苔、锅莲。属于凤尾蕨科。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干,它的根部含丰富的蛋白质、碳水化合物等其他微量元素。蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。

季节5月

功效与作用

清热、驱风;健胃、滑肠;降气、化痰

营养价值(好处)

蕨菜(脱水)中富含的蕨菜素对细菌有很好的抑制作用,具有良好的清热解毒和消炎的功效。

副作用(坏处)

蕨菜中含有一种名为“PT”的有害物质,含量极微。所以蕨菜的嫩叶采来后,最好用盐腌渍两次,把绝大部分“PT”破坏掉,就无害了。蕨类还含有过敏物质,多吃会引起头晕

能吃吗

能吃。

怎么吃

蕨菜凉拌:蕨菜(脱水)可以单独用来制作凉拌菜,味道独特。
蕨菜焖煮:蕨菜(脱水)可以与猪肉一起做蕨菜扣肉,味道鲜美可口。
蕨菜炒食:蕨菜(脱水)与肉类一起炒食也可,能带出鲜味,营养美味。

禁忌人群

脾胃虚寒者慎用蕨菜(脱水)。

适宜人群

一般人群均可食用蕨菜(脱水)。

热门文章

蕨菜致癌

蕨菜致癌

8059阅读

蕨菜是人们非常喜欢的野生菜,它含有多种维生素,有舒筋活络和消食健胃的作用。可在食用时以沸水焯过浸入凉水,再行食用,这样便能除去蕨菜的异味,十分爽口。但是民间却流传着一种蕨菜

标签:蕨菜2013-08-09
吃蕨菜会致癌吗

  虽然,蕨菜的营养价值丰富,而且还有很多的食用价值。但是有些人,会存在这样的疑问,吃蕨菜会致癌吗?科学研究表明,吃蕨菜虽然不会百分之百的导致癌症,但是确实是存在致癌风险的

标签:蕨菜2013-04-01
蕨菜有毒吗

蕨菜有毒吗

3516阅读

蕨菜有毒,里面会有一定的毒素,是一种致癌物质,如果不正确使用,会导致人体患癌几率增加,容易引起食道癌。 蕨菜是一种比较常见的野菜,通常会在春季时居多,里面含有维生素、纤维素、脂肪、

标签:蕨菜,蕨菜有毒吗,野菜2014-07-29
蕨菜怎么去苦味

吃不习惯蕨菜的人总能闻到它有一种奇怪的味道,吃起来就会有点苦涩。但蕨菜本身的营养价值也是不可忽略的,所以营养师建议大家平时都应该适当的吃点蕨菜。但是,蕨菜的苦味让人难以咽下

标签:蕨菜,香油,酱油2014-07-28
蕨菜粉的做法

俗话说的好"人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌".人类对于吃饭一直以来都是抱着很大的激情来的.而且不同的时候,人们的食物还会发生相应的改变,这主要是气候变化的影响.就像冬天人们

标签:蕨菜,蕨菜粉,蕨菜粉的做法2014-07-29
新鲜蕨菜怎么保存

蕨菜是一种生长在东北的野菜,所以对于我们大家来说,在生活中食用蕨菜是比较少的。在春天,蕨菜的生长量是非常好,那时候,很多朋友就会去采摘蕨菜来食用,但是采摘太多的蕨菜,如果没

标签:蕨菜,保存,蕨菜的食用方法2014-07-24
蕨菜是发物吗

蕨菜是一种带有毒元素的野生蔬菜,如果我们没有使用正确的处理方法,可能对于我们的身体健康是有很大伤害的。对于发物的解释,如果大家知道什么是发物,你们就会知道蕨菜是属于发物来的

标签:蕨菜,发物,蕨菜是发物吗 2014-07-29
腌蕨菜的做法

蕨菜我们也叫做是龙头菜或者是拳头菜,蕨菜是可以食用的,我们食用蕨菜一般是吃它的内压和嫩茎干,蕨菜里面有丰富的蛋白质和多种微量元素,蕨菜有很多种的做法,我们不但可以用蕨菜来凉

标签:蕨菜,龙爪菜,蕨菜的腌制方法2014-07-24
蕨菜干怎么吃

蕨菜是很多人都喜爱吃的,这类食物在含有的营养元素丰富,而且蕨菜对人体疾病治疗,也是有着很好的帮助,不过在对蕨菜选择的时候,也是需要对它的使用方法进行了解,这样选择它的时候,

标签:蕨菜干,蕨菜,蕨菜干怎么吃 2014-07-05
蕨菜怎么做好吃?

  蕨菜是百姓餐桌上的常见食物,不过很多人都不知道蕨菜怎么做好吃;清炒、凉拌,这些老套的做法都吃腻了怎么办?那就来点新颖的吃法吧——麻辣脆皮菠菜卷。   麻辣脆皮

标签:蕨菜2013-04-10
蕨菜能吃吗

蕨菜能吃吗

1010阅读

蕨菜我们也叫做是拳头菜或者是拳菜,蕨菜可以用来吃的是蕨菜的嫩芽还有就是蕨菜的嫩茎,蕨菜含有很丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素,所以蕨菜是可以用来食用的,我们还可以用蕨菜

标签:蕨菜,蕨菜能吃吗 ,拳头菜2014-07-24
干蕨菜的做法大全

蕨菜也是我们平时吃的蔬菜里很常见的一种了,大家应该都吃过蕨菜吧,它是一种常见的野菜,现在的人也是特别愿意吃各种各样的野菜的,特别是城市里的人都会经常的买一些野菜来吃,不仅味

标签:干蕨菜,做法大全,干蕨菜炖肉皮2014-07-08
蕨菜是什么

蕨菜是什么

788阅读

俗话说的好,活到老学到老.学习是人类提升自身修养的一个好办法也是人类传承历史文化的重要途径.而大自然对于人类来说,既是最亲的家人也是一个永远解不完的迷.花鸟鱼虫,风雷雨雪都

标签:蕨菜,拳头菜,药理作用2014-07-28
山蕨菜的做法

山蕨菜是一种生长在东北地区的野菜,如果我们没有去采摘过它,根本就不知道山蕨菜是一种什么样的蔬菜。对于这种野生的山蕨菜,我们在生活中的制作方法一般是清炒山蕨菜、拌山蕨菜以及蒜

标签:山蕨菜,粉条,清炒2014-07-24
蕨菜的药用价值介绍

  蕨菜的药用价值介绍,经常食用蕨菜可治疗高血压、头昏、子宫出血等症,由此我们就可以看出,蕨菜是一种药用蔬菜,药用蔬菜必定有相应的药用价值;下面就一起来了解一下蕨菜的药用

标签:蕨菜2013-05-04
蕨菜的营养价值

  由于蕨菜具有特殊的外形,所以被人们称为猫爪。其实蕨菜的营养价值是非常丰富的。由于蕨菜富含有胡萝卜素、维生素以及其他的微量元素,所以可以达到人体所需的摄入量的满足。让我们

标签:蕨菜2013-10-08
糖尿病人能吃蕨菜吗

糖尿病患者的饮食应该要减少对于脂肪的摄入量,此外糖尿病人的饮食应该避免反式脂肪酸才行,很多油炸食物里面都含有丰富的反式脂肪酸,所以我们千万不要吃油炸的东西,糖尿病人可以多吃

标签:糖尿病,蕨菜,食疗养生2014-08-18
干蕨菜的做法有哪些?

  蕨菜的吃法非常多,可以凉拌、清炒,也可以加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等等;那干蕨菜的做法有哪些,您知道吗?还不知道的朋友,小编这就给大家推荐一种。   干蕨菜

标签:蕨菜2013-03-05
经期能吃蕨菜吗

女人月经是一个女性成熟的标志,是一种再正常不过的事情了,女人不来月经才实属不正常,在经期这一特殊时期,为女人补充营养很关键,女人在经期这几天,会出现身体上的不适和精神上的烦躁。保证

标签:经期,蕨菜,经期饮食2014-08-15
滋阴补虚食谱——蕨菜烧牛肉

  蕨菜烧牛肉是一道非常美味的药用食谱,它具有很显著的滋阴补虚作用;众所周知,蕨菜是上乘的“绿色野菜”,其营养价值不在话下;经常食用,有清肠健胃、舒筋活络等功效。而它和温

标签:滋阴2013-07-05
皮肤过敏能吃蕨菜吗

皮肤过敏的人是否可以吃蕨菜这个问题,是需要全面去理解的,因为每个人的过敏原都是不一样,在生活当中的确有人吃了蕨菜会出现过敏的现象,但是也有的人吃了完全没有任何的,反映所以说

标签:皮肤过敏,蕨菜,维生素,蛋白质2014-08-19
蕨菜保健养生篇

蕨菜对于大家来说相信都不陌生,而且蕨菜的口感是非常独特的,所以可以引起很多朋友们的食欲,其实蕨菜并不仅仅有美味又独特的口感,而且蕨菜的养生价值也是非常高的,蕨菜可以

标签:蕨菜,保健,养生2014-10-23
“保鲜蕨菜”贩卖者 残留物超标获刑

    现在的“保鲜手段”各式各样,让很多消费者上当受骗,不过这些黑心商家终究逃不过法律的制裁;在重庆市第三中级人民法院,就有3名男子因为使用化学物品保鲜蕨

标签:蕨菜2013-09-09
餐桌上又少了一道菜!100%致癌的菜!

江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。但经过一系列实验,得出了非常权威的数据:蕨菜确实致癌,而且有强致癌性! 实验室通过世界

标签:癌症蕨菜2014-08-18
蕨麻怎么吃?蕨麻的做法有哪些

谈到做菜,蕨麻到底要怎么吃?烹饪方法又可以做什么? 蕨麻怎样吃才科学? 1.蕨麻属于人参果,直接生吃也是很新鲜可口的。 2.蒸煮吃:挖去果皮,将肉馅放入其中,入笼蒸,再用快刀将其横

标签:蕨麻菜莲花健胃补脾2014-05-04
蕨根粉含致癌物应少吃

近日,一则餐桌上常见的蕨菜、蕨根粉致癌的说法,在网上风传。为此采访几位食品安全专家,他们都予以认同,指出蕨菜里含有的“原蕨苷”是一种致癌物质,蕨菜还是少吃为妙,天然传统食物

标签:蕨菜致癌蕨根粉2014-12-10
脑梗塞吃什么好

脑梗塞就是我们平时所说的中风,这种疾病在发病的时候一般都比较急,而且在治疗之后会有一些后遗症,所以很多中老年朋友对于这种疾病都感觉到非常害怕。不过对于脑梗塞患者来说,如果是想要疾病

标签:脑梗塞芦笋红薯卷心菜蕨菜2014-05-09
绿豆饼的做法大全

绿豆饼是我们中国的一种传统美食,同时类似的食品还有红豆饼,口味不同,做法类似。如果要说到绿豆饼的做法大全,很多人都是津津乐道的。因为在现实生活中,很多地方有卖绿豆饼的,而且

标签:绿豆饼猪肉绿豆芽蕨菜2014-07-12
蕨根粉是什么做的

对于蕨根粉,有些人可能是比较陌生的,当然还有一部分人应该就是比较熟悉的了。没关系,接下来我就来告诉大家关于蕨根粉的相关知识吧。蕨根粉,从字面意义上就不难看出是一种类似于粉丝

标签:蕨根粉热量野生蕨菜2014-07-17
蕨根粉怎么做好吃

蕨根粉现在成为了生活中经常会吃到的佳肴了,它只是把菜通过不一样的加工而呈现出来的,不同即使再不同的菜它们共同的特点就是用药提炼出来的菜。我们知道粉是很多人的挚爱,粉也是凉菜

标签:蕨根粉香菜粉丝2014-06-23

猜你喜欢



相关问答


相关食谱