一、虱目鱼丸的材料:
虱目鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克
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一、豆豉虱目鱼的材料:
虱目鱼腹1块,豆豉1大匙,姜20克,葱2根,蒜仁2粒,红辣椒1根,A…… [查看]
简介
虱目鱼属广盐性热带、亚热带鱼类,分布在太平洋和印度洋地区。产品鱼适合加工成罐头。鱼鲜肉细,营养价值高,适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等,有「状元鱼」之誉。虱目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高,可以降低胆固醇、预防血酸提高脑部资质,预防老人痴呆症现象的发生。
季节夏
▸功效与作用
增强记忆力、降低胆固醇
▸营养价值(好处)
虱目鱼的营养成分有三高三低6大特点,即:高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量和低脂肪。其鱼头、鱼眼睛富含胶质、钾、钠及维生素,更有多量的EPA及DHA,可以有效降低胆固醇,预防血栓,改善脑部记忆,还能让皮肤柔软有弹性。
▸副作用(坏处)
虱目鱼不宜与啤酒同食,会引发痛风。
▸能吃吗
虱目鱼含有多种微量元素及牛磺酸等营养成分,能够有效降低胆固醇含量,在抗病、防癌方面也具有一定功效,也能延年益寿。
▸怎么吃
虱目鱼蒸煮:虱目鱼可以直接蒸煮,放入姜葱调味即刻,鲜甜美味。
鱼丸:虱目鱼可以割出鱼肉剁碎做成鱼丸,可蒸煮、煎炸、煮汤。
虱目鱼香煎:虱目鱼可以用来煎煮,食用油香煎虱目鱼放少量姜葱香味扑鼻。
▸禁忌人群
对鱼过敏体质者慎食。
▸适宜人群
适宜老人、小孩、孕妇食用虱目鱼。
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一、虱目鱼丸的材料:
虱目鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克
二、虱目鱼丸的做法:
1.将
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虱目鱼肉质细嫩,味道鲜美;其虱目鱼的营养价值也极为丰富,能有效降低胆固醇,预防血栓,改善脑部记忆等;所以人们应该经常食用,特别是孕妇尤其适合,因为虱目鱼富含充足的DN
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养生食材;具体介绍一起来看看吧。
虱目鱼的营养成分:
虱目鱼的营养成分有三高三低6大特点,即:高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量和低脂
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