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鸭肫怎么做好吃

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鸭肫

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简介 鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。女性可以适当多食用一些。

季节全年

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食

营养价值(好处)

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

怎么吃

可以直接食用,下酒也是非常好的

禁忌人群

1、孕妇忌食。

适宜人群

1、一般人群均可食用鸭肫。
2、贫血病患者尤其适合食用鸭肫。上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。
3、尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。

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